dla Margolci i nie tylko - Zapraszamy do stołu

Bułki z jabłkami

1 jajko roztrzepujemy z kilkoma łyżkami cukru, dodajemy 200 gr przesianej mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia,100 ml mleka oraz letnie roztopione masło. Mieszamy. Gdyby ciasto  było za rzadkie - podsypujemy trochę jeszcze mąką. Dwa jabłka kroimy w kostkę i mieszamy z ciastem.  Formujemy rękoma lub łyżką i układamy na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia.
Posypujemy po bułeczkach cynamonem lub kto woli cukrem, lub innymi przyprawami korzennymi. 
Piec w nagrzanym piekarniku góra /dół 180 stopni ok2040 minut do zarumienienia bułeczek. 

 


Kulki rybne z warzywami

rybkę bez ości kroje na drobne kawałeczki, dodaje namoczona bułkę, jajko, sól, pieprz, zioła z ogródka i trochę kaszki manna. Mieszam i kształtuję kulki lub klopsiki, kto jak woli.

dla dzieci na szybko gotuje

A potem resztę upiekłam na warzywach

Bliźniaki bez grzybków

 Proziaki z patelni

proziaki z patelni

0,5 kg przesianej mąki trochę soli, cukru

0,5 l maślanki/ Jogurtu naturalnego lub zsiadłego mleka mieszam z sodą ok 1,5 łyżki stołowej

wlewam do mąki i wyrabiam ciasto

formuje placuszki, które układam na rozgrzanej patelni bez tłuszczu

Redukuję temperaturę na mniejsza i obracam placuszki na druga stronę

Najlepiej smakują na gorąco , ale jadamy też przekrojone i nadziane twarogami lub dżemami

 

Placuszki z gotowanego mięsa, twarożku i szpinaku z dodatkiem czosnku i ziół

Maluszki nie przepadają za gotowanym mięskiem.

Próby kończą się fiaskiem oczywiście dla mnie.

Dlatego wymyśliłam o to takie placuszki.

ugotowane mięsko np.z kurczaka miksuje, dodaję twarożek, jajko, odrobinkę czosnku, zioła i ugotowany szpinak, mieszam z maką i układam łyżką na rozgrzanej patelni.

po usmażeniu - ocieram z nadmiaru ewentualnego tłuszczu, układam do ostygnięcia

 

Cukinia z ziołami 

Cukinie kroimy w kostkę, 

dusimy z czosnkiem, szczypiorkiem z dodatkiem wody 

W tym czasie nastawiam wodę i gotuje dowolny makaron

przygotowuję zioła 

siekam je lub ucieram 
dodaje z łyżką masła do duszącej się cukinii

po chwili dodaje łyżkę jogurtu naturalnego

miksuje 

konsystencja oczywiście dowolna

Podaje jako gęstą zupkę
lub 
mieszam z makaronem

Deserek z owocem  

Mango obieram ze skórki. 

Ucieram widelcem lub blenderem

Zalewam przegotowaną letnią wodą

dodaje ugotowanej błyskawicznej kaszki, płatków z firmy którą propagujecie lub grysiku  

mieszam i gotowe

Jajecznica

Na rozpuszczone w rondelku masełko 

dodaje pocięty listek bazylii

obranego ze skorki pomidorka, 

którego kroję w kostkę lub rozmiażdżam widelcem

dodaje jajko

mieszam wszystkie składniki

i podaję

CIASTO z DOWOLNYMI OWOCAMI

do jajka dodaje dwa listki mięty

szklankę płatków

obrane ze skórki brzoskwinie

i 1/ 2 awokado

szklankę mąki, odrobinkę sody

mieszam 

do smaku dodaje 2 łyżki pasty sezamowej

po wymieszaniu wylewam do formy

piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku

 przez ok 45 minut.

Smacznego :)

Na targu kupiłam pomidory by zrobić w końcu moją ulubioną Bruschetta. Przepis dostałam od znajomej Włoszki, taki babciny z tradycjami. Niby nie rożni się od innych przepisów, a jednak smakuje dla mnie inaczej.

 Bruschetta

Składniki:

1 pomidor

 czosnku tylko odrobinkę dla Maluszków

2 listki bazylii

oliwa z oliwek

bagietka

Przygotowanie:

 wyparzam i ściągam najpierw skórkę z pomidorka
kroję go w kostkę  

 Razem z ich sokiem wrzucić do naczynia

dodaje wyciśniętego czosnku

dla maluszków tylko na czubeczku noża 

a listki bazylii porwać kawałeczkami i dodać do masy pomidorowej 

 

 Doprawić oliwką do smaku

Podaję np. z grzankami, chlebkiem, bułeczką, bagietką, sucharkami natartymi sokiem z tej mieszanki.
 Ja i moi bliscy zjadamy ze świeżą bagietką posmarowaną masłem i przyprawami

 SMACZNEGO :))) 

Pierś z kurczaka, ziemniakiem i awokado

wydrążam
 miąższ z 1/2 Awokado
obieram ze skórki wcześniej ugotowany ziemniak.
( intensywniejszy smak ziemniaka gotowanego w łupinie niż obranego ) 
dodaję ugotowaną pierś
 podlewam rosołkiem z tej piersi
blenduje
i podaję

Zapiekane ziemniaki z rozmarynem

Ziemniaki gotuje w łupinkach
Zapiekam z rozmarynem w piekarniku
Obieram je
Blenduje lub rozcieram widelcem
dodaje odrobinę masła
i podaje

Zupka pomidorowa z piersią z kurczaka i bazylią

Gotuje mięsko
 dorzucam pomidory tylko tyle by skórka zaczęła schodzić. 
 

ściągam ją
 

 uciskam 

odcedzam

i dodaje do wywaru z mięska

pierś drobno siekam 

 dodaje bazylie i ucieram z mięskiem by smaki się połączyły

 zalewam wywarem pomidorowym

i smacznego :)

Dynia pieczona z jabłkiem

Piekę dynie w piekarniku

ugniatam

dodaje starkowane jabłko 

mieszam je razem